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【味噌用生麹】自然栽培米で作った生麹(5分づき米)
¥1,000
SOLD OUT
無肥料自然栽培でお世話したササシグレの5分づき米を使用しています。種麹は放射線照射や遺伝子組み換えをしていない、樋口松之助商店の「別撰味噌用」を使用しました。大豆たんぱく質をアミノ酸などに分解する、プロテアーゼの働きを高めるように意識して作りました。主に塩こうじやお味噌作りにお使いください。 ※到着後早めにお使いください。保存は冷凍庫にお願いします。 ※暖かいのでクール便の送料設定にしております。クール便で送ります。 内容量:500g 賞味期限:冷凍6ヶ月 保存方法:冷凍庫にて保管
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自然栽培小麦粉(全粒粉も対応します)
¥890
サイズ:500g 品種 : 農林61号(中力粉) 生産地:群馬県高崎市 製粉加工:群馬県高崎市(自家製粉) 無肥料無農薬でお世話した地粉です。農林61号は昭和19年に佐賀県農試で育成されて以来、北関東から九州までの広域に普及し、一時は北海道でも栽培された日本の小麦の代表的品種。近年では各都道府県の奨励品種から外れ、徐々に生産量が激減しており、想いのある生産者のみで細々と作られて今では幻の品種になりつつあります。製粉は当園で無農薬小麦のみ請け負っていますのでコンタミの心配はありません。 ※レターパック(510円)でお届けできますが、他の商品もご一緒にご購入の場合、宅急便での発送になります。 <前橋市・高崎市の皆様へ> 農園主が直接お届けに伺います!(配達料300円) 1900円以上のご注文に限らせていただきます。 お届け時間は夕方以降または日没後になります。